Mengetahui Kadar Air Biji-bijian dengan Cepat

air merupakan salah satu komponen yang terkandung dalam bahan pangan karena air bisa mempengaruhi tekstur, rasa dan keawetan bahan pangan itu sendiri. Baik bahan pangan yang kering juga mengandung air dalam jumlah tertentu (Ir. Muhammad Arfah,1993).

air yang terdapat pada hasil panen dalam bidang pertanian biasanya disebut kadar air. Kadar air dalam hasil pertanian di golongkan ke dalam 2 jenis antara lain :

1. Air bebas : artinya air mempunyai sifat yang aktif sehingga kadar air ini bisa dengan mudah habis saat proses penguapan dan proses pengeringan.
2. Air terikat : artinya air mempunyai sifat kadar air yang terikat dengan unsur lain yang terdapat pada bahan pangan tersebut, sehingga kadar air dengan jenis terikat ini sangat sulit untuk di keluarkan melalui proses penguapan dan proses pengeringan.

Jadi air yang mempunyai jenis terikat dapat memberikan pengaruh kerusakan terhadap bahan pangan melalui proses kimia dan serangga, tetapi air yang mempunyai jenis tipe bebas tidak memberikan kerusakan pada bahan pangan.

cara mengetahui kadar air pada bahan pangan yang tergolong biji-bijian biasanya masyarakat masih menggunakan cara yang tradisional yaitu dengan cara di gigit dan di injak-injak. Atau bisa juga dengan sendiri karena faktor kebiasaan yang sudah lama berpengalaman pada bidang pertanian.

padahal cara tersebut sangat tidak tepat untuk mengetahui kadar air pada biji-bijian, jika digigit akan berpengaruh kepada kesehatan, karena biji yang di gigit sudah mengalami banyak proses sebelumnya yang terjadi di luar ruangan, hasilnya pun kurang akurat karena jika kadar air pada biji-bijian cukup tinggi maka akan berpengaruh pada keawetan bahan, kualitas kurang bagus, timbulnya jamur serta bakteri, dan yang lebih penting harga di pasaran akan turun sehingga akan mengalami kerugian.

oleh sebab itu kemajuan teknologi cukup berpengaruh karena saat ini sudah ada alat untuk mengukur kadar air pada biji-bijian, yaitu Moisture Meter TK 100 S. Dengan alat ini anda dapat mengetahui dengan tepat kadar air pada hasil panen anda, sehingga kualitas dari produk anda akan terjaga dan meminimalisir terjadinya kerugian.

Anda tidak perlu lagi menggunakan cara tradisional cukup dengan Moisture Meter TK 100 S yang bisa anda dapatkan di meteran.id

-> Sekali tancap
-> hasilnya akurat